Dégustation découverte!
Après la dégustation « Bulles », découverte d’un vin rare et précieux né du cépage Jacquère et des sommets glacés des Alpes à plus de 3600 m d’altitude ! Le Domaine Perceval, en Savoie, a élaboré le « Vin des Glaces ». Après des vendanges tardives, le jus de raisin va séjourner aux sommets glacés des Alpes à plus de 3600 m d’altitude pendant 5 à 30 jours. L’eau va geler et se séparer du moût ; après récolte, le jus concentré sera vinifié. Belle découverte qui donne un nectar moelleux, aux…